とある秘書のブログ

　東京・銀座の「ベージュ アラン・デュカス 東京」では、6月17日より「ランデヴー 日本料理名店との饗宴」を開催する。3年目となる今年は、「修伯」吉田修久氏、「心斎橋 桝田」桝田兆史氏、「祇園さゝ木」佐々木浩氏の3名が参加。日本料理とフランス料理の融合を1つのメニューの中で実現する特別なメニューが、ランチとディナーで展開される。期間中は、それぞれの料理人が厨房に立ち、腕をふるう夢の企画だ。

　「今回の宴にみなさんと参加できることを大変光栄に思います。また、宴では、京都、東京、フランスの最高の食材を使って若者らしい勢いのある新しい料理に挑戦したいと思います。ご期待ください。」と吉田修久氏。

　先日の試作（上写真）をレポートした「ベージュ アラン・デュカス 東京」のメールマガジンから一部を紹介しよう。

　『先日、第1回目を担う「修伯」吉田氏との初めての試作が行われました。厨房は万願寺唐辛子とシラスを一緒にダシで炊く香りに包まれ、我々スタッフもどのような料理が作り出されるのか、わくわくしながらその行方を追いました。

　先月小島シェフが京都の吉田氏の元を訪ね、食材やコースの流れなどの打ち合わせをしてから1カ月、すでに2人の饗宴は始まり、興味深い料理が次々と作り出されていきます。例えば、ガーリックの香りをつけた賀茂茄子のピュレの上に、それぞれが調理した京野菜、仏野菜を乗せた一皿は、野菜を得意とする小島シェフのアイデアを窺わせ、また数種のお造りに、タップナードやレモンのピュレなどそれぞれ違う味付けで楽しめるお造りは、「修伯」定番の料理を思わせるまったく違う一皿です。

　車えびの寿司を前にして、そのカット方法で意見し合うと「口の中いっぱいでエビを感じて欲しいから」。そうおっしゃった吉田氏と小島シェフにはどこか相通ずるものを感じます。』

【木熊太郎，エキサイトイズム】

＜ランデヴー 日本料理名店との饗宴＞

「修伯」吉田修久氏　6月17日（木）〜19日（土）
「心斎橋 桝田」桝田兆史氏　8月13日（金）〜15日（日）
「祇園さゝ木」佐々木浩氏　10月28日（木）〜30日（土）
ランチ1万7000円、ディナー2万8000円（期間中は特別コースのみ、飲み物・サービス料別）
お問い合わせ：ベージュ アラン・デュカス 東京　03-5159-5500

Copyright (C) 1997-2010 Excite Japan Co.,Ltd. All Rights Reserved.


【関連記事】
・ フォトギャラリー：Design Miami/ Baselが開幕
・ ラファエロ・ナダルがリシャール・ミルを公式戦で装着
・ ミラノサローネ2010、トピックス総まとめ「世界編」
・ 初のAMG専用モデル 「メルセデス・ベンツ SLS AMG」
・ 20日まで、フセイン・チャラヤン初の大規模個展

・ ＜布川事件＞再審初公判は７月９日　水戸地裁土浦支部で（毎日新聞）
・ 火災　住宅全焼、焼け跡から２遺体　高校生の姉妹か　千葉（毎日新聞）
・ 【訃報】池田駿介氏（俳優、本名・紀生）（産経新聞）
・ 一龍斎貞水さん　肺がん手術で入院（毎日新聞）
・ 祇園祭　山鉾の胴懸　平山氏の作品「らくだ行」基に制作（毎日新聞）

　収入があることを隠して生活保護を申請し、大阪市から約５１０万円をだまし取ったとして、大阪府警国際捜査課は７日、詐欺容疑で、ともに中国籍の人材派遣仲介業、高（ガオ）大●（ダチョン）（５８）＝大阪市港区＝と妻、江（ジァン）祖欽（ズウチヌ）（４０）＝同＝の両容疑者を逮捕したと発表した。大阪地検は同日、詐欺罪で２人を起訴した。府警によると、高被告は、視覚に障害があり「ただでもらえる金はもらって当然」と容疑を認めている。

　起訴状などによると、高被告は平成１７年６月〜２２年４月、人材派遣会社に中国人を斡旋（あっせん）して月１２万円前後の収入があったことを隠し、大阪市に定住者として生活保護を申請。保護費約５１０万円を不正に受給したとしている。府警によると、高被告の収入で受給できる保護費は約６１５万円だったが、約１１２５万円を受けとっていた。

　大阪市は府警から情報提供を受けて告訴。今後は不正受給分の返還を求める。市は「障害があり、仕事ができないという申し出を信用していた」としている。

●＝王へんに京

【関連記事】
・ 他人に成り済まし携帯詐取未遂　男２人を逮捕
・ 朝日生命からも３６００万円詐取　元新聞販売店店員ら再逮捕
・ アバターで成功するはずが…　ネット上で展開されたマルチ商法の真相
・ 農村襲った結婚詐欺、被害相談数十件　悪質な仲介…「慰謝料」請求も
・ 「病気で仕事できぬ」生活保護費４７０万円詐取容疑　元暴力団組長ら逮捕
・ 電撃的な首相退陣劇の裏で何が…

・ 野口宇宙飛行士　無事帰還　滞在１６３日、通算日本人最長（毎日新聞）
・ 口蹄疫被害、月当たり33億円＝鹿児島県（時事通信）
・ ＜辻元副国交相＞辞表提出「辞めるのは寂しい」と号泣（毎日新聞）
・ 樽床氏「衆院定数８０削減を」　代表選出馬会見　（産経新聞）
・ 閣僚人事は小幅と菅氏示唆＝樽床氏「衆院定数を80削減」―民主代表選（時事通信）

　宮崎県で家畜伝染病の口蹄疫（こうていえき）問題が深刻化しているのを受け、新潟県小千谷（おぢや）市で国の重要無形民俗文化財「牛の角突き（闘牛）」を主催する小千谷闘牛振興協議会は２７日、６月６日の開催を中止すると発表した。中止は０４年１０月に発生した中越地震の時以来。

　協議会は闘牛５３頭を飼育。今年は５月３日に開幕し、１１月まで月１回開催予定だった。闘牛場には全国から観光客が訪れ、ウイルスが持ち込まれる恐れがあるほか、闘牛が感染すると周辺の畜産農家にも被害が及ぶことを考慮したといい、７月以降の開催は未定。

　一方、隣接する長岡市山古志地区の山古志闘牛会は、今月３０日の牛の角突きを予定通り開催する。２７日は闘牛場に石灰をまき、観客席を消毒。収益の一部を宮崎県の畜産農家に寄付する方針で、松井治二会長は「われわれも中越地震で多くの牛を失い、宮崎の人の気持ちは痛いほど分かる。少しでも応援できれば」と話した。【岡村昌彦、岡田英】

【関連ニュース】
口蹄疫：農家への補償始まる　「概算払い」で
口蹄疫：ワクチン接種９９．５％終了
口蹄疫：畜産農家の国民年金保険料を免除
口蹄疫：特措法成立へ　処分費用は国負担…民自公合意
口蹄疫：九州地方知事会が対策の強化・充実を要望

・ 知る人ぞ知る"北欧"の超老舗アンダーウェアブランドに要注目！
・ 大久保被告の弁護人が特別抗告（産経新聞）
・ ＜タクシー強盗＞１９歳米兵に懲役３〜４年の実刑　那覇地裁（毎日新聞）
・ ＜普天間問題＞「ジュゴン絶滅する」…自然保護団体が反対（毎日新聞）
・ 橋下知事も「幼稚園児レベルの結論だ」　知事会での普天間協議（産経新聞）

　大阪市の第三セクター「大阪港トランスポートシステム」（同市住之江区）が販売していた大阪港咲洲トンネルの有料回数券が大量になくなった問題で、大阪府警は１７日、同社トンネル管理事務所の元所長が回数券を着服した疑いが強まったとして、業務上横領容疑で逮捕する方針を固めた。

　捜査関係者らによると、元所長は平成２０年１０月ごろまでトンネル管理業務を担当。回数券の販売・管理を一手に引き受けており、２千〜３万円の回数券を、大量に着服した疑いが持たれている。

　回数券をめぐっては２０年９月の大阪市の監査で、帳簿上の販売枚数と在庫数が一致しないことが発覚。その後の調査で、約１万枚（約２億円相当）が不足していたことが分かった。

　大阪港トランスポートシステム社は「少なくとも一部については、元所長が横領した可能性が高い」として、府警に刑事告訴するとともに、損害賠償を求めて地裁に提訴していた。

　一方、元所長は回数券の不足が発覚した後、体調不良を理由に依願退職。市の調査に対し「横領はしていない。回数券の不足は就任する前から生じていた」と、不正への関与を否定していたという。

【関連記事】
・ 資産運用で預かった３０億円横領　容疑の元公認会計士を逮捕
・ 職員パス乱用でキセル三昧　“脱線”鉄道マン衝撃の手口
・ 日大“激震”不祥事資料が流出…セクハラ実名、大麻、ハレンチ写真
・ 交番の巡査長、落とし物の財布から１５００円横領　落とし主は６歳児
・ 着服は１・７億円？　容疑の元信金職員を逮捕　「車、旅行…」
・ 中国が優等生路線に？

・ 裁判員裁判通訳人　選任基準あいまい　資格制度の必要性指摘（産経新聞）
・ 普天間埋め立てに逆戻り、野党は批判強める（読売新聞）
・ 高速新料金６月断念　小沢氏「国民の気持ちも一緒」（産経新聞）
・ 首相、長いわりにはさっぱり分かりません。（産経新聞）
・ 表情変えずホテル出る＝予定時間大幅オーバー―小沢氏聴取（時事通信）

　第34回講談社漫画賞は11日、児童部門が、やぶのてんや氏の「イナズマイレブン」、少年部門が寺嶋裕二氏の「ダイヤのA（エース）」、少女部門が東村アキコ氏の「海月姫〜くらげひめ〜」、一般部門が漫画、ツジトモ氏と原案、綱本将也氏の「GIANT　KILLING」にそれぞれ決まった。賞金各100万円。授賞式は6月21日、東京都千代田区のグランドプリンスホテル赤坂で。　

【関連ニュース】
・ 賠償26億円に大幅減額=西武鉄道株名義偽装
・ 消費期限切れXマスケーキ販売=昨年末、シール張り替え
・ 毎日芸術賞に鳳蘭氏ら

・ 核廃絶交渉へ手応え＝共産委員長、訪米の成果強調（時事通信）
・ 「ＧＲｅｅｅｅＮ」の街にグリーンカレー（読売新聞）
・ ＜詐欺＞近鉄子会社の元社員が１０億円を詐取　容疑で逮捕（毎日新聞）
・ 室内から複数足跡　横須賀の男性殺害（産経新聞）
・ 診療行為別調査を15日から開始―保団連（医療介護ＣＢニュース）

　落語家の桂きん枝氏（５９）が２３日、大阪市内のホテルで民主党の小沢一郎幹事長とともに記者会見し、今年夏に行われる参院選比例代表で、同党公認候補として出馬することを正式表明した。きん枝氏は「西川きよし元参院議員ら身近に大阪を代表する政治家がいて、話を聞くうち芸人でも政治家ができると思った」と語った。小沢幹事長は「出馬には本人の強い意欲があった」と述べた。

　きん枝氏は大阪市城東区出身で、吉本興業に所属。上方落語協会理事を務めていたが、「一身上の都合」で２２日、同会を退会している。【佐藤慶】

【関連ニュース】
選挙：参院選・大阪選挙区　岡部まり氏が出馬正式表明
参院選：三原じゅん子さん出馬に意欲…がん体験生かしたい
選挙：参院選　堀内恒夫氏、出馬会見「民主の牙城崩す」
中学生になる君へ：／６　西川きよしさん（その２止）
中学生になる君へ：／６　西川きよしさん（その１）

・ ＜近江八幡市長選＞冨士谷氏が初当選　滋賀（毎日新聞）
・ 高速料金「値上げ説明つかぬ」＝小沢氏（時事通信）
・ 共産党トップと駐日米大使、初の公式会談（読売新聞）
・ ツイッター野球拳
・ 舛添氏除名の方向＝谷垣氏「規律乱す行為許せぬ」−自民（時事通信）

　東京都杉並区立杉並第十小学校で０８年６月、６年生の中村京誠君（当時１２歳）が校舎屋上の天窓を突き破って転落死した事故で、東京簡裁は、業務上過失致死罪で略式起訴された宮山延敬校長（５６）と、授業を担当していた塩田弥生教諭（５１）にそれぞれ罰金２０万円の略式命令を出した。命令は９日付。杉並区教委によると、２人は罰金を納付する意向だという。

【関連ニュース】
文科省：天窓の安全管理の徹底求める通達　鹿児島の事故で
天窓転落：校長ら略式起訴　杉並の小学校
鹿児島・霧島の男児天窓転落：文科省、安全管理の徹底求める通達
東京・杉並の小６転落死：校長ら２人を略式起訴
霧島の男児天窓転落：市、天窓に保護柵設置へ　事故受け、７校２５カ所に　／鹿児島

・ 「今の会社に一生勤めたい」過去最高５７・４％（読売新聞）
・ 「まさかジオスまで」再び繰り返された混乱（読売新聞）
・ 事故直前の電話…がん闘病、亡き息子の笑顔が支え　ＪＲ福知山線脱線５年（産経新聞）
・ 山形新幹線線路に女性＝レール間に倒れ無事−4両通過、すき間で助かる（時事通信）
・ 橋下知事、大阪市長選出馬も　府・市再編で　新党なら舛添氏応援　（産経新聞）

　鳩山由紀夫首相は１５日、民主党の参院選マニフェスト（政権公約）策定に向け、政府・民主党のマニフェスト企画委員会に「中長期的財政規律の確保」の観点から「財政健全化へのロードマップ」作成を文書で指示した。また同企画委は、外交・安全保障分野の公約をつくる作業チームの新設を決めた。

　首相の指示書は９日の同企画委では「ダメ出し」された。だが１５日の同企画委は「大きな方向性は示されている」として、９日と同一の文書を了承した。

　首相は指示書で「政治とカネ」の問題に言及し、「率先垂範身を切る努力」を示すために「議員定数の削減や選挙制度改革」を検討するよう求めた。

　この日の同企画委では、今後１０年間の厳しい財政状況を古川元久内閣府副大臣が説明。国債発行には厳しい認識を持って臨むべきとの意見が出た。

【関連記事】
・ 日本医師会の新会長が消費税増提案も、出席議員の反対で即撤回
・ ＵＩゼンセン、外国人参政権付与に反対表明へ
・ 政府・民主のマニフェスト作成　定まらぬ基本路線　首相指示書にダメ出しの珍事
・ 民主・輿石氏、「公約には優先順位つけたい」
・ 民主、参院定数削減数明記へ　参院選マニフェスト
・ 外国人地方参政権問題に一石

・ 箱館ハイカラ號　今季も運行　北海道（毎日新聞）
・ ドミノ・ピザに強盗、捕まえてみれば元社員（読売新聞）
・ 舛添氏に厳しい処分を＝自民全議員懇で続出（時事通信）
・ 男女間暴力、被害届前でも逮捕検討…警察庁（読売新聞）
・ 帆船「あこがれ」で上海万博へ　大阪市、親善大使の高校生募集（産経新聞）

　□ブルーベリーフィールズ紀伊國屋社長　岩田康子さん

　■本を頼りに栽培スタート　無農薬にこだわるも雑草畑に…。

　−−ここまでは駅から遠く、山道も狭くて心細い。でも、たどり着くと素晴らしい眺望と澄んだ空気に引きつけられます

　岩田　そうでしょう。山の景色を見て、これからの人生は自然の恵みを受けて生きようと決めたんです。でも、決して順調ではありませんでした。よそ者で、子連れで女性なのに農業をやろうなんて。当たり前ですが、最初は「道を通るな」「水をとるな」というような状態で受け入れられませんでした。

　−−希少だったブルーベリーの栽培技術を指導してくれる人はいたのですか

　岩田　近畿では栽培例がなく、専門書の置いてある大きな書店でブルーベリーの栽培方法が載っていた、たった１冊の本を買いました。そこには〈栽培には酸性土壌が適し、低木に実がなる〉と記され、初めて「ブルーベリーは木なんだ」とわかる程度の知識しかありませんでした。県の農業指導者に教えてもらって、京都府立大に１本だけあるという木を見に行くようなところからのスタートでした。

　−−水煮缶以外は見たことも食べたこともない果実を栽培しようなんて…。チャレンジャーですね

　岩田　本には１キロ１５００円〜３千円で取引されていると書いてあり、私の目には３千円の数字しか入らなかったですね。１トン収穫すれば、年収３００万円。子供２人と食べていける！　あのときは、すごい果実を見つけたって思いこんでいました。

　−−なんて前向きな…。しかも無農薬、無除草剤にこだわったとか

　岩田　３５歳までお金を出せば、何でも手に入る生活でしたし、子育て中の母親として農薬とか添加物とか、できればない方がいいと思っていました。農作業の大変さも知らずに思っていたことだけど、消費者から生産者に立場が変わっただけで考え方を変えるのはおかしいでしょう？　貫くのは大変でしたが、そのおかげで、平成１４年には有機食品のＪＡＳ（日本農林規格）認定を受けることができました。

　−−雑草とか害虫被害は

　岩田　あっという間に雑草畑になりました。ただ、この土地は酸性土壌で向いていたのか、病気にはほとんどかかりませんでしたね。雑草は草刈り機がうまく使えなくて、朝から晩までしゃがんで、へとへとになりながら草引きをしていました。でも、あるときに雑草が長い根を畑じゅうに張っていることに気が付いたんです。

　−−どういうことですか

　岩田　私のくわが届かず、耕しきれなかった深い土中やほぐせなかった固い土のかたまりも、雑草の根が伸びて耕してくれていたんです。刈った草の根は地中に残りますが、それもやがて枯れて、土の栄養分になります。大きな営みを見ていたら、この自然に殉じて生きていこうと思えました。そういうことに気づいたことが、結果的に有機栽培の農園と認められることにつながっていったのでしょう。（聞き手　石川有紀）

・ ＜プラダジャパン＞元部長が解雇無効の確認など求める（毎日新聞）
・ 【高速道路新料金割引】 四国料金問題「見直すつもりない」…前原国交相（レスポンス）
・ ＜関西３空港＞伊丹空港１０年存続　合意文書、存廃対象明記せず−−懇談会（毎日新聞）
・ 売国的な法案許さない…平沼新党旗揚げ会見（読売新聞）
・ 和田中「夜スペ」訴訟、杉並区住民らが控訴（産経新聞）

　国会審議のすべてをインターネットで中継する「衆議院ＴＶ」と「参議院インターネット審議中継」のアクセス数が、平成２１年はともに過去最高となったことが分かった。ミニブログ「ツイッター」の利用など政治家側からの情報発信が増える一方で、国民の側からも「国会審議を見たい」という欲求が高まっているようだ。

　ネット中継は、参院が１０年、衆院が１１年にそれぞれ開始。テレビ中継が予算委員会や党首討論などに限られるのとは異なり、すべての委員会を網羅しているのが特徴だ。生中継のほかに、過去の審議の録画も視聴できる。

　衆院によると、２１年のアクセス数は、生中継と録画を合わせて３７８万７千件で、前年の２４１万６千件から１・５倍に跳ね上がった。

　１８年には３５２万件を記録していたが、同年の衆院での総審議時間は約２５００時間。これに対し、２１年は衆参「ねじれ国会」や衆院選などの影響で審議時間は約１５８０時間にとどまっており、委員会の開催数も減少していた。それにもかかわらずアクセス数が過去最高になったことで、国民の関心の高まりが明らかになった格好だ。

　参院は年度統計を取っているため２１年度のアクセス数は現在集計中だが、広報課によると、２１年度は１９年度の約２０１万件を抜き、過去最高になるという。

　国会審議は両院のほかに、民間会社の「シー・ネット」がネットやケーブルテレビで「国会ＴＶ」を提供している。同社によると、映像は現在、ネットのほかはケーブルテレビ４局を通じてしか見ることができないが、昨夏の政権交代以後は引きあいが増え、新たに約２０局のケーブルテレビに提供が可能となっており、現在、それぞれの局の番組改編を待っているという。

　ちなみに昨年、衆議院ＴＶのアクセス数が最も多かったのは、１１月４日の予算委員会。この日は鳩山由紀夫首相の政治資金収支報告書の虚偽記載問題が追及され、鳩山首相は「元会計責任者を信頼しきっていた」などと答弁していた。

【関連記事】
・ 平沼氏「民主政策集は売国的な法案の羅列」
・ 「自民党さん」に垣間見える鳩山首相の心理
・ 平沼新党、３月に「たちあがる」はずだった？
・ 「たちあがれ日本」結党　打倒民主で政界再編
・ 鳩山首相「邦夫議員とは一切連絡とっていない」
・ 「中国内陸部の資源事情とは…？」

・ 「反民主」平沼新党、きょう夕に結成会見（読売新聞）
・ ＜掘り出しニュース＞山口・湯田温泉の「白狐まつり」盛大に　ゆるキャラ縄跳びも（毎日新聞）
・ 懐かしい街並みの写真、ＱＲコードで携帯に（読売新聞）
・ ＜宇土市長選＞元市職員の元松氏、現職ら破り初当選　熊本（毎日新聞）
・ ペット投棄の元町議、飼い主に別の骨渡す（読売新聞）